- vissza az étterem oldalra -

Cseresznyés pite recept és villányi bor a Törzsasztalon

Kádár-Németh Matild, a Fehértói Halászcsárda séfje a cseresznyés pite elkészítési módjába avatja be nézőinket, természetesen ez a finom sütemény kompatibilis a meggyel, a kajszi esetleg az őszibarackkal is. Ellátogatunk hazánk egyik legrégebbi magánborászatába a villányi Bock Pincébe, amelynek tulajdonosa Bock József az év bortermelője kitüntető címet is az első között kapta meg. Műsorunkat itt nézheti meg!

Töltsd hasznosan a nyarat! a Polgár Pincészet szervezésében

Időpont: 2011. folyamatosan Ha szeretnéd hasznosan eltölteni a nyarat... Ha szeretnél az egész családnak programot szervezni... És ha emellett még kedveled a természetes borokat, akkor ezt most neked találtuk ki:  További részletek >>>

IV. Mézeskalács Fesztivál Debrecen    2011. Júl. 30 -31

A nagy múltú magyarországi mézeskalácsosságnak Debrecen az egyik jelentős központja. Kiváló minőségű és messze földön híres mézeskalácsot készítettek a városban évszázadokon keresztül és készítenek napjainkban is.  További részletek >>>

Badacsonyi Borhetek 2011   07. 16 - 07. 31.

A badacsonyi történelmi borvidék jelentős borászatainak árusítással egybekötött kiállítása, 16 napon keresztül kulturális programokkal, népművészeti és kézműves vásárral fűszerezve További részletek >>>

Balatonlellei Borhét 2011. július 29 - augusztus 07.

Villáműző Szent Donátnak, a szőlőhegyek védőszentjének tiszteletére rendezik meg a lellei szőlősgazdák minden év augusztusában a Balatonlellei Borhetet. A vendégeket az egész héten át tartó magyar és nemzetközi folklór legjavából álló műsorcsokor szórakoztatja.  További részletek >>>

Rizling és rozé randevú Alsóörsön   2011. júlis 29-30-31.

További részletek >>>

- vissza -

Saslik variációk: grillszezon kedvencek a Gallicooptól

Izgalmas újdonságok az idei nyár főszereplői 2011. július 15., Szarvas, Budapest – A Gallicoop Pulykafeldolgozó Zrt. idén nyárra ínycsiklandó saslik variációkat alkotott a grillszezon szerelmeseinek. A nyársra fűzött, pácolt és „színesen” fűszerezett Grill Party pulykafalatok három ízben kaphatók: a Dolce Vita a mediterrán világot, a Tex-Mex Mexikó zamatát idézi, az aszaltszilvás-vörösboros pedig igazán különleges íz-élményt ígér. A konyhakész, friss pulyka színhúsból készült szezonális termék megsüthető szabadtűzön, és így a grillpartik kedvence lehet, de elkészíthető tepsiben is a család örömére.

A nagy sikerű Gyros-tál mellett a Gallicoop Zrt. legújabb termékfejlesztésének eredményeként idén nyáron izgalmas Grill Party saslik-variációkat próbálhatnak ki a grillszezon rajongói. A pálcikára fűzött, apró – méltán népszerű – húsfalatok a Gallicoopnak köszönhetően finoman pácolva és különlegesen fűszerezve, konyhakész állapotban kaphatók. Nem csak szabadtűzön vagy grillrácson, de tepsiben megsütve is ízletes és egészséges ebéd vagy vacsora készíthető belőle. A nyárson kínált szezonális újdonság védőgázas csomagolásban, háromféle ízesítéssel kerül forgalomba: az élénksárga és zöld fűszerekkel készített Dolce Vita a mediterrán világot, a vörös páccal bevont Tex-Mex Mexikó konyháját idézi, míg az aszaltszilvás-vörösboros variáció az édes, gyümölcsös töltelék és a bor aromája miatt egyedi gasztronómiai élményt ígér. „Változatos, finom pácainkkal biztosítjuk a kiváló minőségű pulyka színhús egyedülálló zamatosságát, illetve megkönnyítjük a saslik puhulását is a sütés során.” – mondta Erdélyi István, a piacvezető hazai pulykafeldolgozó elnök-vezérigazgatója.

A Dolce Vita és Tex-Mex variációk 450 grammos tálcás kiszerelésben – bolttípustól függően – 535-615 forint közötti áron kaphatók, az aszaltszilvás-vörösboros saslikot pedig 600 grammos csomagban, 615-799 forint közötti áron kínálják az ország nagyobb kereskedelmi láncai idén nyáron. tovább>>>

- vissza -

Receptvarázs - fácán mell csíkok grillezve, harcsaropogós spárgával

Illés Németh István, igazi mediterrán hangulatban az Illés Panzió, Stüszi Vadász Étterem medencéje mellett fácánt grillez, Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács pedig a spárgaszezont kihasználva csirágot készít baconba csomagolva, mindez a harcsaropogóst szolgálja köretként. Műsorunkat itt nézheti meg! tovább>>>

Álom esküvő a szegedi Halácsi Kúriában és a Sziki vigadóban

200 ezer Ft kedvezménnyel, vagy teljesen ingyen

NYERJEN 10 palack 2,5 literes üdítőt és szénsavkímélő speciális hűtőpolcot

tovább>>>

Port Royal Étterem Szeged

Júliusi programok 2011.07.29. - 2011.07.30. Martini NIGHTS 2011.07.30. - 2011.07.30. | 20.00 R&B Night dj. Krizzsel

tovább>>>

- vissza -

Lazac steaket készít padlizsán és cukkíni ágyon Nemzetközi halkitekintő sorozatunkban Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács ezúttal Lazac steaket készít padlizsán és cukkíni ágyon paprikamártással. A közelmúltban, Villányban forgattunk, ahol a Tiffán Pincészettel ismerkedtünk meg. Riportunkban a villányi borok titka mellett a bor és az ember bensőséges kapcsolatáról is szó esik - Riportfilm a villányi Tiffán Pincészetről

Miért a fehér tálról fogyott az étel?

Nagy vendégség volt nálunk. Közel ötvenen voltunk. Sütöttem két egyforma kolbászos karajt. Egyszer csak azt vettem észre mindenki a fehér tálról veszi az ételt.

Ha kíváncsi vagy, hogy miért? Akkor olvasd tovább! Szóval mikor fűszereztem a húst kifogyott a sótartóból a só. Mivel nem akartam kezet mosni, megfogtam az ebédlő asztalnál levő sótartót és azzal sóztam be a második. adagot. Tálalásnál ez a második adag került a fehér tálaló tálra.

A lányok egyszer csak kérdezgetni kezdték mi a különbség a két tál között, mert a fehéren ugyan az az étel sokkal zamatosabb. Ekkor kezdtem el én is gondolkodni, és eszembe jutott a só. Tudom, már te is kíváncsi vagy mi a két só között a különbség.  Most elárulom neked. Az asztali sótartónkban Himalája só van. Azóta ha különlegeset szeretnék főzni mindig Himalája sót használok. Gazdag vitamin és vastartalma miatt jobban kiadja az ételek ízét.

Próbáld ki te is, hogy mindenki dicsérje, konyhaművészeted! Nálunk megvásárolhatod! Üzletünkben már kézi készítésű szappanokat is vásárolhatsz.

Borászatok, vendéglátóhelyek figyelem!

Kiváló minőségű HD videó referenciafilmek, reklámszpotok készítését vállaljuk televíziós és internetes megjelenítésre AKCIÓS áron. tovább>>>

Riportfilm a Szegedi Borfesztiválról - Nyerjen egy karton bort

A riportfilmben bemutatkozó pincészetek: Brunyai Pincészet Siklós, Debreczeni Pincészet Etyek, Ferenczi Szőlőbirtok Szekszárd, Font Pince Soltvadkert, Günzer Tamás Pincészete Villány, Kiss István Családi Pincészete Tolcsva, Koch Borászat Borota, Levendula Pince Lovas, Soma Borpince Balatonfüred, Sajgó Pincészet Tolcsva, Fekete Borpince Szekszárd.   Ezen kivül riportot láthatnak még Dlusztus Imre újságíróval, a Szegedi Borfesztivál alapítójával és Pelle László borszakértővel. tovább>>>

- vissza -

Törzsasztal 183. adás - Ördöghal recept

Könnyű, egészséges, nyárias ördögi étel elkészítési módját mutatja be a Törzsasztal nézőinek Frank Sándor mesterszakács, aki ördöghalat süt roston, mascarponés rizzsel. A modern, reduktív borkészítés elméletével és gyakorlatával ismertet meg bennünket Pelle László borismereti sorozatában, melyből kiderül többek között, hogy nem ördögtől való eszköz az acéltartály, hiszen ez az alapja a friss, gyümölcsös boroknak. folytatás >>>

Törzsasztal 182. adás - Szent Péter hal recept

Modern, egészséges, mediterrán stílusú halétel receptjét ismerhetik meg a Törzsasztal nézői Frank Sándor mesterszakács jóvoltából, aki Szent Péter halat süt roston, olaszos körettel. A hagyományos borkészítés alapjaival ismertet meg bennünket Pelle László borszakértő borismereti sorozatában, akitől megtudhatjuk, hogy a modern borkészítési technológiák korában is nagy szerep jut a több évszázados hagyományokra épülő eljárásoknak. tovább>>>

Törzsasztal 181. adás - Báránycomb recept

Ételek és borok harmóniában. Akár ez is lehetne a mottója a Törzsasztal új műsorának, hisz Frank Sándor mesterszakács alföldi báránycomb receptje, valamint Pelle László borismereti sorozatának második része jól megfér egymás mellett gasztronómiai műsorunk félórás adásidejében. Csak úgy, mint egyéb vendéglátással, evés-ivással kapcsolatos aktuális híreink.

tovább>>>

- vissza -

Ökörszájsaláta recept - Milyen ételhez milyen bort igyunk?

Frank Sándor és Feil Tibor a Fehértói Halászcsárda kisgőrbői szőlőbirtokán ökörszáj salátát készít. Frank Sándor mesterszakács ezúttal egy meglehetősen ismeretlen és különleges csemegét fog bemutatni munkatársával. Ez a jelző már az alapanyagra is igaz, hisz az nem más, mint az ökörszáj, de azt is mondhatnám, hogy marha orr. Herczeg Ágnessel a közelmúltban megjelent könyvéről és egy bortanfolyamról beszélgettünk. Talán nem tűnik túlzásnak, ha azt állítom, hogy a borismeret, borkultúra lassacskán az alapműveltség részévé válik. Nyugodtan nevezhetjük cikinek, ha valaki jobb társaságban édes vörösbort kér, nem megfelelően fogja a poharat, butaságokat beszél, és egyáltalán tájékozatlannak bizonyul a témában.

megtekintés>>>

Bor ABC - minden amit a borfajtákról és a borfogyasztásról tudni illik

A Szegedma sorozatával azoknak szeretnénk útmutatást adni, akik most ismerkednek a borokkal, a borok ízvilágával. Bemutatjuk a borkóstolás szabályait, a felszolgálás és a bor tárolásának fogásait. Megismerkedhetnek a borok íz- és színvilágával, az egyes borfajtákkal, a hazai bortermő vidékekkel. Reméljük, hogy sorozatunk végén sokan szeretnek bele a borok világába, és már szakértőként tudják majd barátaikkal végigkóstoltatni házi vinotékájukat, vagy bátran el tudnak menni egy-egy borkóstoló-rendezvényre.

tovább>>>